教你做菠萝香米饭 美味营养
2014-03-26 11:41:28   来源:扬子晚报    点击

美味营养的菠萝香米饭,制作时将新鲜菠萝切半,用小刀将其肉挖出,切成丁浸入盐水,保留1/2个菠萝壳做容器,将洋葱、青红椒切丁,锅中热油,待六成热时,磕入鸡蛋。

教你做菠萝香米饭 美味营养

  原料:香米饭,鲜菠萝,鸡蛋,腰果,青红菜椒,洋葱,鲜虾仁,葡萄干,蚝油,油、盐、鸡精。

  制作方法:将新鲜菠萝切半,用小刀将其肉挖出,切成丁浸入盐水,保留1/2个菠萝壳做容器,将洋葱、青红椒切丁,锅中热油,待六成热时,磕入鸡蛋,炒成鸡蛋碎,盛出备用;虾仁过开水烫熟,锅内留底油,待热后依次放入洋葱、青红椒翻炒片刻后,加入香米饭,炒匀,往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、葡萄干、虾仁,放入盐、蚝油、鸡精调味,将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中,撒上熟腰果仁即可。(张毕荣)

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