豆渣也能做出美味
2013-07-26 15:14:02   来源:珠江时报   点击

豆浆和豆腐是餐桌上的常客,而豆渣却经常被丢掉。其实,豆渣不仅富含膳食纤维,而且钙、磷、铁等矿物质含量也很高。下面为大家介绍几种营养美味的豆渣食用方法。

  豆浆和豆腐是餐桌上的常客,而豆渣却经常被丢掉。其实,豆渣不仅富含膳食纤维,而且钙、磷、铁等矿物质含量也很高。下面为大家介绍几种营养美味的豆渣食用方法。
 
  1、熬粥、做馒头:豆渣和谷类氨基酸能进行互补,使营养更均衡。把小米等谷物和豆渣一起熬煮,烧开后调小火熬至黏稠即可。豆渣还可加到面团中做成馒头。
 
  2、炒着吃:豆渣单独炒着吃不易成型,可以与鸡蛋进行搭配。不但能提高蛋白质利用率,还能降低胆固醇水平。油热后加入葱花炒香,加入豆渣小火炒匀,再淋入打散的鸡蛋液,翻炒至熟即可。
 
  3、做丸子:豆渣其实更适合做成丸子。其中肉丸子的配料推荐猪肉和鸡肉,不仅能让其氨基酸进行互补,还能增强肉的鲜味。豆渣和肉馅儿调匀,加蛋清、一勺淀粉兑水、少许葱姜末、盐和味精拌匀,便可做成豆渣丸子。(见习记者/陈俊伊)
 
    相关热词搜索:豆渣 美味

上一篇:自制腌渍美味
下一篇:南枣圆肉烧仙草甜品

分享到:  
联系我们 

服务热线:4000-418-428

内容合作:010-67121881

投稿邮箱:news@chnart.com

微博: