北京餐饮业收入20年来首现负增长 年夜饭纷纷降价
2014-01-24 14:19:55   来源:京华时报   点击

“2013年,全国餐饮业陷入寒冬,行业23年来首次由两位数增长(除了发生非典的2003年外)降为个位数增长;而北京餐饮业20年来首次出现负增长”,中国烹饪协会副会长、北京市餐饮行业协会会长汤庆顺近日接受采访。

年夜饭纷纷降价餐企打响保卫战

年夜饭纷纷降价餐企打响保卫战

  “2013年,全国餐饮业陷入寒冬,行业23年来首次由两位数增长(除了发生非典的2003年外)降为个位数增长;而北京餐饮业20年来首次出现负增长”,中国烹饪协会副会长、北京市餐饮行业协会会长汤庆顺近日接受采访时表示,去年我国餐饮市场呈现高端餐饮低迷、大众餐饮势头强劲的两极化表现。不过,适逢辞旧迎新之际,餐饮企业也开始铆足劲为消费者服务,平价年货礼盒、首次降低身价的年夜饭将成为重头戏打响。

  □统计数据

  “八项规定”重创餐饮业

  十八大以来,以“八项规定”“六条禁令”为代表的一系列中央文件,让曾经一度火热的公务高端消费在2013年骤然进入寒冬,其中受冲击最为明显的是餐饮行业,去年全国餐饮业首现个位数增长,而北京市场更是20年来首次出现负增长。

  ■全国餐饮业

  两位数增长不再现

  国家统计局近日公布的最新数据显示,2013年全国餐饮业收入累计25392亿元,同比增长9%。其中限额以上企业(单位)餐饮收入累计达到8181亿元,同比下降1.8%。我国餐饮业结束了连续23年来的两位数增长,首次出现个位数增长。

  中国烹饪协会的报告也显示,中秋、国庆两节是餐饮行业的消费高峰,然而2013年,餐饮行业传统的“金九银十”已风光不再,中秋国庆期间只有44%的餐饮企业营业额同比增加,其余都是与上年同期持平或减少。

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