台式乌龙茶茶艺表演的10个步骤
2012-07-06 13:58:55   来源:茶侃网   点击

台式乌龙茶艺表演是在茶艺的基础上产生的。台式乌龙茶艺步骤偏重于对茶叶自身、与茶相关事物的关注,以及用茶气氛的营造。

  台式乌龙茶艺表演是在茶艺的基础上产生的,运用选茶、辩水、选具、涤器、投茶等10个步骤,沏泡出一壶好茶汤,是整个茶艺表演的基础,所以学习沏泡技艺是茶艺表演的基本功。台式茶艺偏重于对茶叶自身、与茶相关事物的关注,以及用茶气氛的营造。

 

  一、台式乌龙茶茶艺表演茶具:紫砂茶壶、茶盅、品茗杯、闻香杯、品茗杯、公道杯、茶盘、杯托、电茶壶、置茶用具、茶巾、滤网等。

  二、台式乌龙茶茶艺表演茶品:冻顶乌龙、文山包种、阿里山茶。

  三、台式乌龙茶茶艺表演10大步骤:

  1、摆具。将茶具逐个摆好,茶盘上放茶壶与茶盅并排,闻香杯与品茗杯并列而立。电茶壶放在左手边。

  2、赏茶。用茶匙将茶叶捎入茶荷内,供来宾观赏。

  3、温壶。温茶壶温茶盅。用左手拿起电茶壶,注满茶壶,接着右手拿壶,注入茶盅。

  4、温杯。将茶盅内的热水分别注入闻香杯中,用茶夹夹住闻香杯,旋转360度后,将闻香杯中的热水倒入品茗杯。

  5、投茶。将茶荷的圆口对准壶口,用茶匙轻拨茶叶入壶。投茶量为1/2至2/3壶。

  6、洗茶。左手执电茶壶,将100摄氏度的沸水高冲入壶。盖上壶盖,淋去浮沫。立刻将茶汤注入茶盅,分入各闻香杯中。洗茶水可用于闻香。

  7、高冲。执电茶壶高冲沸水入壶,使茶叶在壶中尽量翻腾。第一泡时间为1分钟,1分钟后,将茶汤注入茶盅,分到各闻香杯中。

  8、奉茶。闻香杯与品茗杯一起放于杯托内,双手端起杯托,送到来宾面前,请客人品味。

  9、闻香。先闻杯中茶汤之香,然后将茶汤置于品茗杯内,闻下杯中的余香。

  10、品茗。闻香之后就是观色品茗。品茗时分三口停止,从舌尖到舌面再到舌根,不同位置香味也各有细微的差别,需细细品,才干有所领会。

  大家好好体会一下台式乌龙茶茶艺表演的十个步骤哦,感受台式茶艺表演文化,感受博大精深的中国传统文化。

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